重庆人就稀罕这这碗面，连吃7天也不腻，看完得流哈喇子
文字行者
2024-05-12 17:57:31
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重庆小面随着一部纪录片：“嗨、小面”火遍大江南北。重庆小面的品类繁多，而作为
红烧牛肉面
第一步：郫县豆瓣如果太粗可以有刀铡细，老姜洗净后切成片、蒜去皮后制成蒜泥、香菜洗净后切成小节，牛腱子肉下锅氽水洗净后切成小块：
第二步：炒锅烧热，下色拉油烧到六成热时下郫县豆瓣、姜片、花椒粒小火炒到油色变的红通通时再下牛腱肉、五香料、泡红椒翻炒，加入开水，再转倒入砂锅中，用小火慢慢煨，要煨到牛肉松软成熟，现下适量的鸡精、味精、搅拌匀即可关火备用；
第三步：准备20个面碗，第个碗中分别加入适量的酱油、花椒粉、蒜泥、鸡精、味精、红油辣椒。
第四步：锅中煮一大锅的水，水一定要宽一点，水一后先下蔬菜，蔬菜断生后跳入面碗中，再煮面，面断生后再挑入面碗内，再连汤带肉的舀上一瓢到面中，撒上香菜就好了。
是不是太香了，口水又要流出来了。如果你也觉得不错，回家为你爱的家人们做上一碗吧！
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